Oregano 40g

Oregano – znacznie więcej niż przyprawa
Choć oregano większości z nas kojarzy się przede wszystkim z pizzą i kuchnią śródziemnomorską,
warto odkryć jego mniej znane oblicze. Oregano, w Polsce znane również pod nazwą lebiodka
pospolita, od pokoleń obecne w tradycyjnej fitoterapii i wykorzystywane do przygotowywania
aromatycznych naparów. W naszym rodzinnym, ekologicznym gospodarstwie sami uprawiamy tą
wyjątkowo aromatyczną roślinę i decydujemy o najlepszym momencie jego zbioru. Następnie
starannie je suszymy, by zachowało swój intensywny aromat, wyrazisty smak i naturalny charakter,
a wraz z nim swoje cenne właściwości.

Jakie właściwości ma oregano?
Oregano należy do ziół szczególnie bogatych w naturalne związki biologicznie czynne.
Swoje charakterystyczne właściwości zawdzięcza przede wszystkim olejkom eterycznym,
wśród których najważniejszą rolę odgrywają karwakrol i tymol, a także obecność kwasu
rozmarynowego. Związki te odpowiadają również za jego intensywny aromat .
W literaturze zielarskiej oregano wymieniane jest jako zioło wspierające naturalne
mechanizmy obronne organizmu. Cenione jest również za właściwości antyoksydacyjne,

dzięki którym pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym wywoływanym przez
wolne rodniki.
Oregano od dawna wykorzystywane jest także jako wsparcie prawidłowego
funkcjonowania układu trawiennego. Tradycyjnie dodawane do cięższych i tłustszych
potraw nie tylko wzbogaca ich smak, ale również wspomaga procesy trawienne.
Do najczęściej wymienianych właściwości oregano należą:
 wspieranie naturalnych mechanizmów obronnych organizmu,
 właściwości antyoksydacyjne i ochrona komórek przed stresem oksydacyjnym,
 wspomaganie prawidłowego funkcjonowania górnych dróg oddechowych,
 wspieranie procesów trawiennych, zwłaszcza po cięższych posiłkach.

Jak stosować suszone oregano?
1. Napar:
Choć najczęściej wykorzystujemy je jako przyprawę, oregano doskonale sprawdza się
również jako aromatyczny napar. Wystarczy jedną płaską łyżeczkę suszu zalać 250 ml
gorącej wody (90–100°C), przykryć i parzyć przez 10–15 minut.

2. Uniwersalna przyprawa:
Oregano to jedno z najbardziej wszechstronnych ziół w kuchni. Jego intensywny
aromat doskonale podkreśla smak pizzy, makaronów, sosów pomidorowych, dań z
warzyw, mięs i ryb. Świetnie komponuje się również z serami, twarożkami, jajkami
oraz oliwą z oliwek, której nadaje wyjątkowy, ziołowy charakter. Warto łączyć je
także z czosnkiem, cebulą, bazylią, rozmarynem czy tymiankiem.
To zioło, które warto mieć zawsze pod ręką – zarówno w kuchennej szafce z przyprawami,
jak i w domowej spiżarni z ziołami do naparów.

Oregano – przeciwwskazania

Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować regularne spożywanie oregano z lekarzem.
Ostrożność zaleca się również osobom uczulonym na rośliny z rodziny jasnotowatych.