Szczypiorek liofilizowany EKO 15g
Loading...

Szczypiorek liofilizowany EKO 15g

25,00 

Dlaczego szczypiorek ekologiczny poddany procesowi liofilizacji jest tak wyjątkowy?

– pozostają w nim wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze

– gotowy do natychmiastowego użycia, zawsze pod ręką

– zachowany jest jego wygląd i zielony kolor

– liofilizacja zapewnia naturalny sposób konserwacji żywności

– ekologiczne pochodzenie sprawia, że jest zdrowym dodatkiem do potraw

 

Składniki: szczypiorek liofilizowany bio 100%*

*produkt rolnictwa ekologicznego

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: (2024-04-12): 25,00 

Liofilizacja proces

W skrócie cały proces sprowadza się do prawie całkowitego usunięcia wody z produktu (do 98%!). To tylko tyle i aż tyle! To jest w tym najpiękniejsze, ponieważ w naszym szczypiorku zostają wszystkie inne cenne substancje, witaminy, makro i mikroelementy. Brak tylko H2O 🙂 Dodatkowo zachowuje on swój wyjściowy kształt, a także kolor i smak. Brzmi pięknie, prawda?

A jak to wszystko się odbywa?

  1. Najpierw pocięty szczypiorek poddajemy mocnemu schłodzeniu do minusowych temperatur, dzięki czemu woda  w nim zawarta zamienia się w lód.
  2. Następnie produkt trafia do liofilizatora, gdzie odbywa się główny proces. Opiera się on na zjawisku sublimacji. Polega to na zmianie ciała stałego, jakim jest lód bezpośrednio w parę wodną, z ominięciem fazy ciekłej (woda). W tym etapie ważne są również zmiany ciśnienia, jakie generuje liofilizator, tak aby proces był możliwy.
  3. Ostatnim etapem jest stopniowe podnoszenie temperatury w liofilizatorze. Ma to za zadanie usunięcie resztek lodu, które ewentualnie mogły pozostać w szczypiorku.
  4. A teraz najważniejsze. Po zakończeniu procesu musimy w błyskawicznym tempie zapakować gotowy produkt, aby ekologiczne szczypiorek zachował swoją chrrrupkość! 🙂

Najpopularniejsze produkty