„Jabłko suszone ekologiczne 40g” został dodany do koszyka. Zobacz koszyk

Szczypiorek liofilizowany EKO 10g (brak w magazynie)

Name: Szczypiorek liofilizowany EKO 10g
SKU: 3775
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Oceniony 5.00 na 5 na podstawie 1 oceny klienta

(1 opinia klienta)

23,00 zł

Dlaczego szczypiorek ekologiczny poddany procesowi liofilizacji jest tak wyjątkowy?

– pozostają w nim wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze

– gotowy do natychmiastowego użycia, zawsze pod ręką

– zachowany jest jego wygląd i zielony kolor

– liofilizacja zapewnia naturalny sposób konserwacji żywności

– ekologiczne pochodzenie sprawia, że jest zdrowym dodatkiem do potraw

Składniki: szczypiorek liofilizowany bio 100%*

*produkt rolnictwa ekologicznego

Brak w magazynie

Opis
Opinie (1)

Liofilizacja proces

W skrócie cały proces sprowadza się do prawie całkowitego usunięcia wody z produktu (do 98%!). To tylko tyle i aż tyle! To jest w tym najpiękniejsze, ponieważ w naszym szczypiorku zostają wszystkie inne cenne substancje, witaminy, makro i mikroelementy. Brak tylko H2O 🙂 Dodatkowo zachowuje on swój wyjściowy kształt, a także kolor i smak. Brzmi pięknie, prawda?

A jak to wszystko się odbywa?

Najpierw pocięty szczypiorek poddajemy mocnemu schłodzeniu do minusowych temperatur, dzięki czemu woda w nim zawarta zamienia się w lód.
Następnie produkt trafia do liofilizatora, gdzie odbywa się główny proces. Opiera się on na zjawisku sublimacji. Polega to na zmianie ciała stałego, jakim jest lód bezpośrednio w parę wodną, z ominięciem fazy ciekłej (woda). W tym etapie ważne są również zmiany ciśnienia, jakie generuje liofilizator, tak aby proces był możliwy.
Ostatnim etapem jest stopniowe podnoszenie temperatury w liofilizatorze. Ma to za zadanie usunięcie resztek lodu, które ewentualnie mogły pozostać w szczypiorku.
A teraz najważniejsze. Po zakończeniu procesu musimy w błyskawicznym tempie zapakować gotowy produkt, aby ekologiczne szczypiorek zachował swoją chrrrupkość! 🙂