Malina liofilizowana EKO 45g 
Witalna Rapsodia 45g 
Jagoda kamczacka liofilizowana EKO 35g 
Świąteczny zestaw prezentowy (malina, mieszanka ziołowa, śliwka) 
Mięta pieprzowa ekologiczna 30g 
Jabłko liofilizowane EKO 35g
25,00 zł
Dlaczego jabłka ekologiczne poddane procesowi liofilizacji są tak wyjątkowe?
– w takich owocach pozostają wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze
– jabłka stają się ekstra chrupkie
– zachowany jest ich wygląd i kolor
– liofilizacja zapewnia naturalny sposób konserwacji żywności
– ekologiczne pochodzenie sprawia, że są pyszną i zdrową przekąską
Składniki: jabłko liofilizowane bio 100%*
*produkt rolnictwa ekologicznego
Liofilizacja proces
W skrócie cały proces sprowadza się do prawie całkowitego usunięcia wody z produktu (do 98%!). To tylko tyle i aż tyle! To jest w tym najpiękniejsze, ponieważ w naszym jabłku zostają wszystkie inne cenne substancje, witaminy, makro i mikroelementy. Brak tylko H2O 🙂 Dodatkowo owoc praktycznie zachowuje swój wyjściowy kształt, a także kolor i smak. Brzmi pięknie, prawda?
A jak to wszystko się odbywa?
- Najpierw jabłka poddajemy mocnemu schłodzeniu do minusowych temperatur, dzięki czemu woda zawarta w owocach zamienia się w lód.
- Następnie produkt trafia do liofilizatora, gdzie odbywa się główny proces. Opiera się on na zjawisku sublimacji. Polega to na zmianie ciała stałego, jakim jest lód bezpośrednio w parę wodną, z ominięciem fazy ciekłej (woda). W tym etapie ważne są również zmiany ciśnienia, jakie generuje liofilizator, tak aby proces był możliwy.
- Ostatnim etapem jest stopniowe podnoszenie temperatury w liofilizatorze. Ma to za zadanie usunięcie resztek lodu, które ewentualnie mogły pozostać w głębi owoców.
- A teraz najważniejsze. Po zakończeniu procesu musimy w błyskawicznym tempie zapakować gotowy produkt, aby ekologiczne jabłka zachowały swoją chrrrupkość! 🙂
2 opinie dla Jabłko liofilizowane EKO 35g
Musisz się zalogować, aby dodać opinię.
j.rakowska89 –
Te jabłka to jest sztos! Zrobiliśmy zakupy 3h temu i córce tak smakują, że chyba dzisiaj skończy ten słoik ❤️ są obłędne! 😃
Justyna Podraza (zweryfikowany) –
śliwka i jabłko to moi faworyci, max 2 dni na stanie, trudno się oprzeć i tylko puste słoiki zostają, ale słoiki bardzo fajne i praktyczne do wykorzystania w kuchni