Malina liofilizowana EKO 45g
Loading...

Malina liofilizowana EKO 45g

40,00 

Dlaczego maliny ekologiczne poddane procesowi liofilizacji są tak wyjątkowe?

– w takich owocach pozostają wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze

– maliny stają się ekstra chrupkie

– zachowany jest ich wygląd i piękny, malinowy kolor

– liofilizacja zapewnia naturalny sposób konserwacji żywności

– ekologiczne pochodzenie sprawia, że są pyszną i zdrową przekąską

 

Składniki: malina liofilizowana 100%*

*produkt rolnictwa ekologicznego

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: (2024-10-31): 40,00 

Liofilizacja proces

W skrócie cały proces sprowadza się do prawie całkowitego usunięcia wody z produktu (do 98%!). To tylko tyle i aż tyle! To jest w tym najpiękniejsze, ponieważ w naszej malinie zostają wszystkie inne cenne substancje, witaminy, makro i mikroelementy. Brak tylko H2O 🙂 Dodatkowo owoc praktycznie zachowuje swój wyjściowy kształt, a także kolor i smak. Brzmi pięknie, prawda?

A jak to wszystko się odbywa?

  1. Najpierw maliny poddajemy mocnemu schłodzeniu do minusowych temperatur, dzięki czemu woda zawarta w owocu zamienia się w lód.
  2. Następnie produkt trafia do liofilizatora, gdzie odbywa się główny proces. Opiera się on na zjawisku sublimacji. Polega to na zmianie ciała stałego, jakim jest lód bezpośrednio w parę wodną, z ominięciem fazy ciekłej (woda). W tym etapie ważne są również zmiany ciśnienia, jakie generuje liofilizator, tak aby proces był możliwy.
  3. Ostatnim etapem jest stopniowe podnoszenie temperatury w liofilizatorze. Ma to za zadanie usunięcie resztek lodu, które ewentualnie mogły pozostać w głębi owoców.
  4. A teraz najważniejsze. Po zakończeniu procesu musimy w błyskawicznym tempie zapakować gotowy produkt, aby ekologiczne maliny zachowały swoją chrrrupkość! 🙂

Do czego używać liofilizowane maliny?

Jak to zwykle bywa najprostsze sposoby są najlepsze! 🙂 My polecamy używać je głównie jako:

  •  posypka do dań na słodko, np. naleśników, gofrów lub owsianek
  • ozdoba ciast i tortów, która nadaje intensywny malinowy kolor
  • słodka przekąska lub deser po daniu głównym

Najpopularniejsze produkty