Marchew liofilizowana EKO 20g
Loading...

Marchew liofilizowana EKO 20g

25,00 

Dlaczego marchew ekologiczna poddane procesowi liofilizacji jest tak wyjątkowa?

– w takich warzywach pozostają wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze

– plastry marchwi stają się ekstra chrupkie

– liofilizacja zapewnia naturalny sposób konserwacji żywności

– ekologiczne pochodzenie sprawia, że są pyszną i zdrową przekąską

 

Składniki: marchew liofilizowana bio 100%*

*produkt rolnictwa ekologicznego

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: (2024-07-17): 25,00 

Liofilizacja proces

W skrócie cały proces sprowadza się do prawie całkowitego usunięcia wody z produktu (do 98%!). To tylko tyle i aż tyle! To jest w tym najpiękniejsze, ponieważ w naszej marchewce zostają wszystkie inne cenne substancje, witaminy, makro i mikroelementy. Brak tylko H2O 🙂 Dodatkowo praktycznie zachowuje ona swój wyjściowy kształt i smak. Brzmi pięknie, prawda?

A jak to wszystko się odbywa?

  1. Najpierw marchew kroimy w plastry i  poddajemy mocnemu schłodzeniu do minusowych temperatur, dzięki czemu woda w niej zawarta zamienia się w lód.
  2. Następnie produkt trafia do liofilizatora, gdzie odbywa się główny proces. Opiera się on na zjawisku sublimacji. Polega to na zmianie ciała stałego, jakim jest lód bezpośrednio w parę wodną, z ominięciem fazy ciekłej (woda). W tym etapie ważne są również zmiany ciśnienia, jakie generuje liofilizator, tak aby proces był możliwy.
  3. Ostatnim etapem jest stopniowe podnoszenie temperatury w liofilizatorze. Ma to za zadanie usunięcie resztek lodu, które ewentualnie mogły pozostać w głębi warzywa.
  4. A teraz najważniejsze. Po zakończeniu procesu musimy w błyskawicznym tempie zapakować gotowy produkt, aby ekologiczna marchew zachowała swoją chrrrupkość! 🙂

Najpopularniejsze produkty